Inilah Mengapa Anda Tidak Perlu Khawatir Tentang Sirup Jagung Fruktosa Tinggi Dalam Formula
Dan juga sebagai pengingat: Jangan percaya semua yang Anda baca di internet.
Bahkan di antara mereka yang berpandangan “memberi makan adalah yang terbaik”, sering kali ada kekhawatiran terhadap “bahan kimia” dalam susu formula. Seperti “WTF adalah oligosakarida? Dan saya tahu jumlahnya kurang dari 2%, tapi haruskah saya khawatir tentang Schizochytrum sp. minyak?'
Tidak mengherankan jika beberapa orang tua melakukan hal tersebut memilih susu formula Eropa : Kami mendengar bahwa produk ini memiliki “bahan tambahan berbahaya” yang jauh lebih sedikit dibandingkan yang kami miliki di Amerika Serikat. Faktanya, baru-baru ini postingan dari akun penggemar Robert F. Kennedy Jr — menampilkan gambar bayi dengan botol dan politisi yang tersenyum dengan pertanyaan “Apakah Anda mendukung RFK Jr. menghilangkan sirup jagung fruktosa tinggi dari susu formula bayi?” — baru-baru ini mendapatkan perhatian di Instagram dan menjadi perhatian ahli gizi ahli gizi terdaftar (RDN) Jessica Knurick .
Knurick, yang memposting di TikTok sebagai “ Dr.Jess ” (dia memiliki gelar Ph.D. di bidang nutrisi, jadi judulnya tidak jujur), sering berbicara tentang misinformasi nutrisi dan gerakan “Make America Healthy Again” (MAHA), yang dia kategorikan sebagai “grifters”.
Dia kemudian membagikan beberapa komentar dari postingan aslinya, yang berkisar dari “Siapa yang mengizinkannya? Larang di AS!” hingga “Tolong larang susu formula secara bersamaan! Menyusui untuk kemenangan!” (Seperti yang mungkin sudah Anda duga, yang terakhir ini ditulis dengan huruf kapital semua.)
organik senang tot
“Banyak orang sudah bersemangat dan siap untuk berangkat,” katanya sebelum melanjutkan. “Hanya ada satu masalah:
“Tidak ada satu pun susu formula bayi di seluruh Amerika Serikat yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi.”
“Sirup jagung fruktosa tinggi mengandung lebih dari 50% fruktosa sebagai gula,” lanjut Knurick. “Komponen lainnya adalah glukosa, gula sederhana lainnya. “Bayi tidak dapat menoleransi fruktosa dengan baik, mereka tidak dapat memetabolismenya dengan baik, dan fruktosa tidak banyak ditemukan dalam ASI. Oleh karena itu, produk ini tidak digunakan dalam satu susu formula bayi pun. Mereka benar-benar mengada-ada.”
Namun lihatlah sejumlah susu formula bayi, terutama yang dipasarkan dengan label “lembut”, dan Anda akan menemukan “sirup jagung padat” pada labelnya. Kadang-kadang bahkan sebagai bahan pertama. Tidak ada yang menyulut Anda, tetapi kebingungan ini dapat dimengerti. Harap dicatat bahwa “fruktosa tinggi” tidak dapat ditemukan. Itu bukan sekadar celah busuk — dan pengubah kecil itu menghasilkan a sangat besar perbedaannya, secara kimia.
Sirup Jagung Fruktosa Tinggi ≠ Sirup Jagung
Sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) diturunkan dari sirup jagung. Sirup jagung hanyalah glukosa yang diekstraksi dari jagung dan kemudian dibuat menjadi sirup dengan menggunakan air mendidih, sedangkan HFCS diolah dengan enzim untuk memecah glukosa menjadi fruktosa, yang merupakan gula sederhana yang paling manis. Tergantung pada bagaimana sirup jagung diolah, rasio glukosa terhadap fruktosa dapat berubah. Di Amerika Serikat, HFCS biasanya mengandung 42% fruktosa (sereal dan makanan yang dipanggang, misalnya) atau fruktosa 55% (kebanyakan minuman ringan).
nama anak perempuan Jerman
Glukosa mudah dicerna oleh tubuh, sedangkan fruktosa hanya dapat dicerna melalui hati. Dari sinilah muncul retorika “HFCS sama dengan buruk”, dan hal ini bukan tanpa alasan: Mencerna terlalu banyak zat ini dapat berdampak buruk bagi tubuh Anda dan merugikan kesehatan Anda. Dan karena HFCS begitu meresap dalam budaya pangan Amerika, kehadirannya telah menjadi perhatian medis.
Untungnya, hal ini tidak menjadi kekhawatiran terkait susu formula bayi. Dan karena kita sekarang telah belajar bahwa kata-kata kecil yang dapat mengubah dapat membuat perbedaan dalam nutrisi suatu makanan, maka perlu disebutkan bahwa sirup jagung padatan hanyalah sirup dehidrasi, yang memungkinkannya ditambahkan ke dalam formula bubuk.
Tapi mengapa menggunakan sirup jagung?
Ternyata kebanyakan formula tidak. Setidaknya bukan sebagai bahan utama.
adalah neosure ingat
Formula berusaha meniru sifat kimia yang ditemukan dalam ASI – terutama gula, asam amino, dan asam lemak . Minyak nabati digunakan untuk menghasilkan asam lemak, dan asam amino (bahan penyusun protein) dapat berasal dari bahan dasar susu sapi atau dari bahan-bahan seperti kedelai. Untuk meniru gula yang ditemukan dalam ASI, perusahaan susu formula memiliki tiga monosakarida (gula sederhana) yang dapat dipilih: fruktosa, galaktosa, dan glukosa .
Seperti disebutkan sebelumnya, bayi tidak dapat mentoleransi fruktosa dengan baik, jadi ini adalah pilihan. Bagaimana dengan galaktosa?
Galaktosa ditemukan dalam susu (termasuk ASI) dan bergabung dengan glukosa untuk menghasilkan laktosa. Ini adalah gula paling umum yang mungkin Anda temukan dalam susu formula bayi. Jika bahan pertama adalah “susu”, laktosa akan memberikan banyak kontribusi kalori. Namun bagaimana dengan bayi yang memiliki intoleransi, sensitivitas, atau alergi laktosa? Mereka juga membutuhkan gula, dan hanya ada satu pilihan yang tersisa: glukosa.
Jadi bagaimana cara kita mendapatkannya?
“Glukosa itu pasti berasal dari suatu tempat,” Knurick menjelaskan di video lain . “Begitu banyak formula di AS yang perlu menghilangkan atau mengurangi laktosa akan menggunakan sirup jagung, karena sirup jagung merupakan untaian molekul glukosa.”
“Tetapi bukankah sirup jagung dilarang dalam formula Eropa?”
Di UE, hal itu memang benar sirup jagung dan padatan sirup jagung dilarang dalam susu formula — meskipun, bertentangan dengan kepercayaan umum, HFCS adalah bukan umumnya dilarang sama sekali . (Anda hanya akan melihatnya dengan nama lain: “isoglukosa” atau “sirup fruktosa-glukosa (FGS).”
tag gadis kulit hitam umum
Namun seperti di Amerika Serikat, beberapa bayi di UE tidak dapat mentoleransi laktosa dengan baik dan memerlukan susu formula yang “lembut”. Itu bahan pertama di dalamnya? Mungkin sirup glukosa berasal dari sumber lain seperti gandum, beras, atau kentang. Secara kimia, sirup jagung dan sirup glukosa pada dasarnya identik . Faktanya, dalam beberapa kasus, sirup jagung adalah salah satunya ditelepon sirup glukosa.
Ada banyak hal yang perlu dikhawatirkan oleh orang tua baru mengenai bayinya, namun untungnya, HFCS dalam susu formula anak Anda bukan salah satunya.
Bagikan Dengan Temanmu:
