FDA Melarang Pewarna Merah 3 Dari Makanan
Mulai tahun 2027, Pewarna Merah 3, yang dikaitkan dengan kanker pada tikus jantan, tidak diperbolehkan dalam makanan AS.
Pada tanggal 15 Januari, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mengumumkan bahwa setelah hampir 100 tahun beredar di pasaran, Pewarna Merah 3 — juga dikenal sebagai FD&C Merah No. 3, Merah 3, dan eritrosin — akan dilarang dalam makanan dan obat-obatan di Amerika Serikat. Amerika Serikat. Langkah ini dilakukan sebagai hasil petisi tahun 2022 yang ditandatangani oleh puluhan organisasi advokasi keamanan dan kesehatan pangan, dan a Paradoks peraturan selama 35 tahun yang melarang zat tersebut dalam kosmetik, namun mengizinkannya dalam ribuan produk makanan.
Merah 3 adalah pewarna berbahan dasar minyak bumi yang pertama kali disetujui untuk digunakan pada makanan Amerika pada tahun 1907. Saat ini digunakan untuk memberi warna merah cerah atau merah jambu pada permen, makanan yang dipanggang, dan makanan lain seperti hot dog, susu stroberi, dan beberapa obat. Berdasarkan daftar makanan tersebut, tidak mengherankan, mungkin anak-anak berusia antara 2 dan 5 tahun mengonsumsi Red 3 dua kali lebih banyak berdasarkan berat badannya dibandingkan orang dewasa.
Larangan tingkat federal, diterapkan pada tahun 1958 Klausul Delaney – yang melarang zat apa pun dari makanan yang diketahui bersifat karsinogenik pada manusia atau hewan – memberi produsen makanan hingga 15 Januari 2027 untuk memformulasi ulang produk mereka tanpa pewarna dan perusahaan farmasi hingga tahun 2028. Hal ini sesuai dengan larangan di tingkat negara bagian pada tahun 2023. California, yang juga mulai berlaku pada tahun 2027.
“Tindakan FDA hari ini menandai kemenangan besar bagi kesehatan dan keselamatan konsumen,” kata Ken Cook, presiden dan salah satu pendiri Kelompok Kerja Lingkungan, yang membantu membawa petisi tahun 2022 ke FDA. “Selama bertahun-tahun, Red 3 tetap ada dalam produk makanan, meskipun semakin banyak bukti yang mengaitkannya dengan masalah kesehatan, khususnya pada anak-anak. Larangan ini memberikan pesan yang kuat bahwa melindungi kesehatan masyarakat Amerika – terutama anak-anak yang rentan – harus selalu diprioritaskan dibandingkan kepentingan sempit industri makanan.”
Sementara beberapa studi menyarankan bahwa Red 3 mungkin berdampak pada perilaku dan rentang perhatian anak-anak, namun pewarna tersebut tidak dikaitkan dengan kanker pada manusia. Dalam pengumumannya, FDA mencatat bahwa meskipun dua penelitian telah menemukan hubungan dengan Red 3 pada tikus jantan, hal ini tidak mengkhawatirkan bagi manusia karena dapat dihubungkan dengan mekanisme hormonal yang unik pada tikus.
“FD&C Red No. 3 menyebabkan kanker pada tikus jantan tidak terjadi pada manusia,” kata agensi tersebut . “Tingkat paparan yang relevan terhadap FD&C Red No. 3 pada manusia biasanya jauh lebih rendah dibandingkan dengan efek yang ditimbulkan pada tikus jantan. Penelitian pada hewan lain dan manusia tidak menunjukkan efek ini; klaim bahwa penggunaan FD&C Merah No. 3 dalam makanan dan obat-obatan yang dikonsumsi menempatkan orang pada risiko tidak didukung oleh informasi ilmiah yang tersedia.”
Demikian pula dengan studi tahun 2018 yang dilakukan oleh Organisasi Kesehatan Dunia dan PBB menegaskan keamanan Red 3 dalam makanan. Namun karena Klausul Delaney secara khusus melarang zat yang bersifat karsinogenik pada manusia atau hewan, secara hukum, Red 3 tetap memenuhi kriteria pelarangan berdasarkan hukum AS. Pada dasarnya, larangan tersebut dapat dianggap sebagai larangan “kelimpahan kehati-hatian”... beberapa dekade setelah seruan untuk kehati-hatian dimulai.
“Dengan melarang Pewarna Merah No. 3, FDA akan melindungi masyarakat dengan mendorong produsen untuk beralih ke bahan-bahan yang lebih aman yang sudah digunakan dalam produk yang dijual di Eropa dan banyak negara lainnya,” kata Brian Ronholm, direktur kebijakan pangan. di Laporan Konsumen , yang juga terlibat dalam petisi. “Pewarna Merah No. 3 menimbulkan risiko yang tidak dapat diterima terhadap kesehatan kita, terutama ketika alternatif yang lebih aman sudah tersedia.”
Dalam wawancara telepon dengan Ibu yang menakutkan, Robert Hildebrandt, RDN, CDCES dari Pusat Manajemen Diabetes Pusat Medis Laut Selatan Meridian Hackensack , percaya bahwa larangan ini adalah “kemenangan yang sangat besar” bagi kesehatan masyarakat dan, terlebih lagi, merupakan pertanda baik untuk masa depan.
“Saya pikir ini membuka gerbangnya,” katanya. “Saya pikir ini adalah cara untuk mulai membuat orang lebih memperhatikan semua hal aneh yang telah dimasukkan ke dalam makanan selama beberapa dekade.”
pandangan silang uppababy
“Saya mengajari pasien dan orang tua mereka cara membaca label makanan, cara membaca bahan-bahan, dan saya dapat memberi tahu Anda setiap kali ada kemungkinan 100% mereka terkejut dengan apa yang ada di acar mereka, apa yang ada di sereal mereka, apa yang ada di kacang mereka. mentega,” catatnya. “Mereka selalu bertanya kepada saya 'mengapa perusahaan memasukkan ini atau itu ke dalam produknya?'”
Jawabannya, sering kali, berkaitan dengan peningkatan keuntungan dibandingkan kesehatan masyarakat.
Meskipun Hildebrandt mengakui bahwa penghapusan satu bahan tambahan dalam makanan ultra-olahan bukanlah sebuah revolusi pangan, ia percaya bahwa mengambil pendekatan yang lebih hati-hati terhadap bahan tambahan makanan seperti yang dituntut oleh Klausul Delaney tetap bermanfaat.
“Menghilangkan pewarna tidak akan menyelamatkan keadaan,” katanya. “Masih banyak pekerjaan yang harus kami lakukan... tapi ini adalah masalah besar. Saya sangat senang bahwa orang-orang akan mulai lebih memperhatikan apa yang ada dalam makanan mereka.”
Bagikan Dengan Temanmu:
