Alergi Gluten Dan Gandum Pada Anak-Anak: Panduan Komprehensif Untuk Gejala Dan Perawatan yang Perlu Diketahui Orang Tua

Peter Dazeley/Getty

Jika Anda berjalan menyusuri lorong supermarket akhir-akhir ini, sepertinya makanan baru, lezat, bebas gluten muncul setiap minggu. Tetapi ketika anak Anda memiliki alergi makanan atau reaksi alergi parah terhadap gluten, seperti ruam, gatal-gatal, atau lebih buruk lagi, mode kesehatan ini ( ahli gastroenterologi telah mencerca makanan untuk orang-orang yang tidak memiliki alasan medis untuk itu) adalah anugerah sejati. Plus, anak Anda dapat merasa seperti influencer Instagram yang keren dengan diet khusus mereka alih-alih sadar diri saat berkumpul dengan teman-teman.

Namun, penting untuk dicatat bahwa orang sering bingung ketika kita berbicara tentang alergi gluten. Sering kali, apa yang disebut sebagai alergi gluten sebenarnya adalah penyakit celiac — masalah bagi dokter GI dan bukan ahli alergi. Ya, ketika berbicara tentang gluten — atau lebih tepatnya, alergi gandum, hanya ada satu anda informasi yang salah di internet (inilah internet).

Makanan dapat menyebabkan banyak jenis reaksi yang berbeda, tetapi Anda harus memasukkan reaksi tersebut ke dalam berbagai jenis tempat sampah dan memisahkannya, Dr. Tricia Lee, seorang ahli alergi bekerja di luar New York City berkata kepada Scary Mommy. Jadi kami di sini untuk membantu Anda mengungkap dunia alergi gluten dan gandum, dengan bantuan dari seorang ahli di bidangnya.

Apa itu alergi gluten?

Apa yang Anda anggap sebagai alergi gluten lebih tepatnya alergi gandum. Reaksi alergi biasanya terjadi ketika darah Anda membuat antibodi alergi terhadap protein dalam gandum.

Bagaimana Anda menguji alergi gandum?

Khusus untuk gandum, tes kulit dan darah saya dapat memprediksi reaksi langsung yang mengancam jiwa terhadap gandum, kata Lee.

Apa saja gejala alergi gandum?

Gejala alergi gandum berkisar dari ruam, gatal-gatal, dan mual hingga muntah. Reaksi yang lebih parah juga dapat bermanifestasi dalam kesulitan bernapas dan bahkan anafilaksis.

Jadi apa perbedaan antara alergi gandum dan penyakit celiac?

Penyakit celiac adalah penyakit auto-imun yang Anda diagnosa dengan tes darah dan pemeriksaan oleh dokter GI, Lee menjelaskan. Pengobatan untuk penyakit celiac kemudian berada dalam lingkup dokter GI - karena merekalah yang melakukan cakupan, katanya.

pendarahan implantasi 4 hari

Bagaimana dengan sensitivitas makanan?

Konsep kepekaan terhadap makanan adalah sedikit pernyataan umum. Dalam arti dalam waktu seminggu di kantor saya, saya akan memiliki seorang pasien datang mengatakan gandum menyebabkan mereka kembung, orang akan mengatakan gandum menyebabkan mereka berjerawat.

Lee menambahkan, saya tidak benar-benar mempertanyakan apakah gandum menyebabkan gejala itu atau tidak karena jika mereka telah melihatnya dan sangat jelas bagi mereka maka saya mempercayai pernyataan itu. Dia menjelaskan para ahli tidak memiliki cara untuk menguji sensitivitas gluten atau gandum.

Lee mengetahui gejala-gejala ini menyebabkan ketidaknyamanan dan rasa sakit pada pasiennya dan bertujuan untuk menanganinya. Namun, tidak seperti alergi atau penyakit celiac, saya tidak tahu bahwa itu menyebabkan bahaya atau kekhawatiran jangka panjang dan tentu saja, tidak ada kekhawatiran akut pada mereka yang memiliki reaksi langsung yang mengancam jiwa.

Bisakah Anda menguji sensitivitas gluten?

Sayangnya, saat ini tidak ada tes yang disetujui FDA untuk sensitivitas makanan.

Orang-orang suka berpikir bahwa tes alergi makanan kami dapat menjawab berbagai jenis pertanyaan dan itu benar-benar hanya dapat menguji reaksi langsung yang mengancam jiwa. Ketika saya melakukan tes, saya secara khusus mengajukan pertanyaan 'apakah Anda membuat antibodi alergi terhadap protein dalam makanan?' kata Lee.

Masalah dengan tes kulit adalah Anda bisa mendapatkan banyak hasil positif palsu, jadi misalnya jika saya pergi ke mal lokal 10 persen dari orang-orang itu memiliki tes positif untuk tes kulit tetapi mereka memakannya dan mereka baik-baik saja, Lee menjelaskan. Jadi pengujian bukanlah akhir dari segalanya dan tentu saja, itu bukan 100 persen diagnostik dalam arti jika Anda dites positif, Anda tidak akan bisa memakannya. Positif hanya berarti Anda membuat antibodi alergi terhadapnya - dan untuk beberapa orang itu, mereka akan mengalami reaksi alergi. Tapi itu tidak menjawab pertanyaan tentang penyakit celiac atau sensitivitas.

Tunggu, tapi saya menemukan tes sensitivitas makanan online!

Jika Anda menguji sensitivitas Google, ada sejuta situs web berbeda dengan banyak tes berbeda, (tetapi) tidak ada tes yang divalidasi untuk membuktikan bahwa positif selalu berarti ini dan negatif selalu berarti ini. Tak satu pun dari mereka telah melalui penelitian yang ketat. Pada dasarnya, tidak satu pun dari tes tersebut telah dikonfirmasi oleh dokter atau FDA untuk bekerja.

Jadi mengapa begitu sulit untuk menguji sensitivitas makanan? Nah, seperti yang dijelaskan Lee, saat ini, konsep sensitivitas makanan itu adalah spektrum yang sangat luas ketika Anda memikirkannya dari perspektif mekanisme dalam arti Anda benar-benar harus mengetahui mekanismenya sebelum Anda dapat melakukan tes. Tidak mungkin itu mekanisme yang sama ketika gandum menyebabkan seseorang berjerawat dan menyebabkan orang lain harus kembung. Mungkin ada sel-sel berbeda dalam tubuh yang menyebabkan masalah ini. Jadi bahkan jika kita pernah memiliki tes untuk memprediksi hal-hal itu, itu akan menjadi tes yang berbeda.

Graco 7 dalam 1

Haruskah Anda menghindari gluten jika Anda memiliki sensitivitas gluten atau gandum?

Untuk pasien itu, saya tidak tahu bahwa penghindaran ketat hampir sama pentingnya jika mereka secara tidak sengaja tergelincir atau jika mereka berada di Italia dan satu-satunya yang mereka makan adalah pizza atau pasta, maka saya pikir tidak apa-apa bagi mereka untuk menipu dan Saya tidak berpikir mereka menyebabkan kerusakan jangka panjang pada tubuh mereka. Itu tidak berarti bahwa itu tidak menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan bagi mereka. Itu hanya berarti bahwa itu tidak mengancam jiwa. Dalam pengalaman Lee, sebagian besar pasien tersebut adalah orang dewasa.

Apa reaksi negatif lain yang Anda miliki terhadap gandum?

Ada reaksi negatif lain yang mungkin Anda atau anak Anda miliki terhadap gluten atau gandum. Lee mengatakan gandum adalah salah satu dari tiga makanan utama untuk memperburuk eksim, bersama dengan susu dan telur. Namun, sekali lagi, tidak ada cara untuk menguji sensitivitas saat ini.

Gluten juga dapat menyebabkan enterokolitis yang diinduksi protein makanan, juga dikenal sebagai FPIES. FPIES mengarah ke menunda muntah atau diare sekitar dua jam setelah Anda mengonsumsi gandum.

Ini juga dapat menyebabkan esofagitis eosinofilik - EOE, yang akan menyebabkan gejala seperti refluks. Dengan reaksi langsung yang mengancam jiwa (seperti) FPIES dan EOE, kami benar-benar menghindari makanan tersebut, kata Lee.

Oke, sekali lagi: apa perbedaan antara alergi gluten, sensitivitas gluten, dan penyakit celiac?

Singkatnya, alergi gluten atau gandum adalah reaksi langsung yang mengancam jiwa terhadap gandum. Itu berarti Anda dapat mengujinya dengan tes kulit dan darah. Orang dengan alergi gluten biasanya dirawat oleh ahli alergi.

Sensitivitas gluten adalah istilah luas yang digunakan untuk menggambarkan reaksi yang merugikan tetapi tidak mengancam jiwa yang dialami orang terhadap makanan. Tidak ada cara yang disetujui FDA untuk menguji sensitivitas gluten, tetapi ahli alergi dapat membantu Anda menangani sensitivitas gluten dengan rencana yang dirancang khusus.

Penyakit celiac adalah penyakit auto-imun yang menyebabkan sistem kekebalan Anda menyerang usus kecil Anda. Anda mengujinya dengan tes darah dan ruang lingkup. Ruang lingkup dan pengobatan celiac dikelola oleh ahli gastroenterologi.

Seberapa umumkah alergi gluten?

Alergi gandum cukup langka. Beberapa melaporkan bahwa kurang dari 1 persen anak-anak di AS memilikinya. Mayoritas anak-anak mengatasi alergi gandum mereka.

pencarian produk similac

Apa yang Anda hindari makan jika Anda memiliki alergi gluten?

Semua produk gandum harus dihindari, sama untuk gandum hitam dan jelai. Jelai dan gandum hitam sangat terkait dengan gandum, dan kenyataannya seringkali sangat sulit untuk mendapatkan produk gandum dan gandum hitam yang belum menyentuh produk gandum sehingga kontak silang menjadi perhatian, Lee menjelaskan. Ahli alergi Anda juga harus memberi Anda daftar makanan yang harus dihindari.

nama kulit hitam jadul

Terima kasih kepada FDA aturan , Anda bisa sangat percaya diri saat membeli makanan berlabel bebas gluten, yang untungnya dapat Anda temukan di hampir setiap toko kelontong saat ini.

Bisakah Anda makan biji-bijian apa pun jika Anda alergi terhadap gandum?

Ya, ada banyak biji-bijian lain yang biasanya dapat dimakan oleh pasien alergi gandum: oat, beras, jagung, dan biji-bijian non-sereal, quinoa, soba, dll, sering kali pasien alergi gandum itu setidaknya bisa makan yang lain. biji-bijian, kata Lee.

Bagaimana cara mengobati alergi gluten?

Sejauh ini, tidak ada cara yang disetujui FDA untuk mengobati alergi makanan selain menghindari secara ketat. Jadi ya, cara mengobati alergi gandum adalah dengan menghilangkan gandum dari menu anak Anda. Kabar baiknya adalah Anda bisa membuat keju panggang dengan roti bebas gluten dan ada mac dan keju bebas gluten. Pilihan makanannya jauh lebih bervariasi daripada 10 tahun yang lalu.

Kapan dan bagaimana saya memaparkan anak saya pada produk gandum?

Seperti makanan alergi lainnya, produk gandum harus diperkenalkan saat Anda memulai makanan padat, sekitar 6 hingga 9 bulan. Menurut studi LAIP , pengenalan awal bisa membantu Anda menghindari alergi. Untungnya, seperti yang kita semua tahu karena orang tua kita terus mengomeli kita untuk memasukkannya ke dalam botol anak-anak kita sehingga mereka tidur sepanjang malam, sereal gandum benar-benar sesuatu dan makanan pertama yang mudah diberikan.

Bisakah seorang anak tumbuh dari alergi gluten?

Ya, dan faktanya, menurut Lee, sebagian besar anak-anak sudah melampauinya!

Bagaimana cara mengobati penyakit celiac?

Cara mengobati celiac adalah yang pertama dan terutama dengan menghindari semua produk gandum secara ketat. Tetapi Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter Anda untuk rencana perawatan yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Bisakah seorang anak tumbuh dari penyakit celiac?

Tidak. Sayangnya, karena penyakit celiac bukanlah alergi, tidak mungkin untuk sembuh.

Jadi, untuk rekap, apakah gluten buruk bagi kita?

Produk gluten dan gandum jelas sangat buruk untuk anak-anak dengan alergi gandum dan penyakit celiac. Namun terlepas dari demonisasi gluten, Lee mengatakan itu sebenarnya baik untuk Anda. Mereka yang menghindari gluten untuk masalah kecil lainnya - itu sebenarnya tidak sehat dan dapat menyebabkan masalah kardiovaskular.

Bagikan Dengan Temanmu: