Baby-Led Weaning & Pasta: Nutrisi, Keamanan, & Ide Resep Enak

Nutrisi Bayi

Dalam hal menyapih bayi Anda, ada beberapa pendekatan berbeda yang dapat Anda ambil. Salah satu metode yang populer adalah baby-led weaning, di mana Anda membiarkan si kecil makan sendiri dan mengeksplorasi makanan yang berbeda dengan kecepatannya sendiri. Pasta adalah makanan yang enak untuk memulai saat menyapih bayi, karena lembut dan mudah dimakan. Plus, itu adalah sumber nutrisi yang bagus seperti karbohidrat, protein, dan zat besi. Saat memperkenalkan pasta kepada bayi Anda, penting untuk memastikannya dimasak dengan benar. Pasta yang kurang matang bisa menjadi bahaya tersedak, jadi pastikan untuk memasaknya sampai cukup empuk untuk dimakan bayi Anda dengan aman. Jika Anda mencari resep pasta yang lezat dan bergizi untuk dicoba bersama bayi Anda, pasta lezat dengan sayuran dan keju ini adalah pilihan yang bagus. Ini dikemas dengan vitamin, mineral, dan antioksidan, dan pasti akan disukai si kecil!

Diperbarui pada 26 Januari 2023 7 menit membaca

Ringkasan

Pasta adalah makanan umum di meja banyak keluarga, tetapi bisakah Anda memberikannya kepada bayi Anda?BLW(penyapihan yang dipimpin bayi)?

Sebuah studi tahun 2020 diterbitkan di Perbatasan dalam Nutrisi menunjukkan bahwa konsumsi pasta dapat dikaitkan dengan kualitas diet yang lebih baik dan lebih baik gizi asupan daripada konsumsi non-pasta di AS.(1)

Anak-anak yang makan pasta dapat memiliki asupan serat makanan, magnesium, folat makanan, vitamin E, dan zat besi yang lebih tinggi daripada yang bukan pemakan pasta. Mereka mungkin juga memiliki asupan gula tambahan dan lemak jenuh harian yang lebih rendah. (1)

Pasta yang disiapkan dengan cara yang benar dapat menjadi tambahan yang menyenangkan untuk diet bayi Anda.

Namun, banyak pasta mengandung gluten, alergen yang umum. Gluten umumnya ditemukan dalam biji-bijian, termasuk jelai, gandum, dan gandum hitam.

Jika keluarga Anda mengikuti diet bebas gluten atau anak Anda alergi gluten, pastikan untuk memeriksa label untuk opsi tanpa bahan ini.

Beberapa pasta juga mengandungtelur, alergen umum lainnya.

Dokter anak Anda dapat membantu Anda memutuskan kapan harus memperkenalkan pasta kepada bayi Anda jika mereka mengetahui alergi makanan.

Bisakah Anda memberikan pasta kepada bayi Anda yang berusia lima bulan atau enam bulan? Apa cara terbaik menyiapkan pasta sebagai makanan bayi di BLW? Bentuk pasta apa yang terbaik untuk bayi?

Lihat jawaban kami untuk pertanyaan pasta umum ini dan resep makanan bayi dari pakar BLW di bawah ini.

Apa itu BLW?

Dr. Gill Rapley menjelaskan bahwa baby-led weaning adalah pendekatan makan sendiri yang memungkinkan anak Anda makan dari pilihan makanan sehat yang Anda siapkan, berbagi waktu makan keluarga, dan satu-satunya yang memasukkan makanan ke dalam mulutnya. Anda tidak dapat membantu mereka makan seperti di sendok makan. (2)

BLW dapat mendorong kemandirian dan kepercayaan diri, meningkatkan koordinasi tangan-mata dan keterampilan mengunyah bayi Anda, dan bahkan mencegah bayi Anda menjadi pemilih makanan.

Bisakah Bayi Memiliki Pasta di BLW?

Dr. Rapley merekomendasikan berbagi makanan keluarga yang sehat dengan si kecil, termasuk pasta. (3)

Dia menjelaskan:

nama bayi laki laki lucu

Anda dapat berbagi makanan keluarga yang paling sehat dengan bayi Anda. Misalnya, buah, sayuran matang, daging, keju, telur matang, roti (atau roti bakar), nasi, pasta, dan sebagian besar ikan cocok. Mulailah dengan makanan yang mudah dipotong menjadi stik atau potongan besar.

Menawarkan bayi Anda berbagai makanan akan memberinya kesempatan untuk menemukan rasa dan tekstur yang berbeda dan memastikan ia mendapatkan semuanya nutrisi dia membutuhkan.

Alasan Teratas Untuk Menyajikan Pasta Di BLW

Fakta nutrisi

Pasta adalah sumber karbohidrat yang kaya yang dapat memberikan energi untuk bayi Anda yang sedang tumbuh. Tapi, tidak semua pasta diciptakan sama. Anda pasti ingin memilih merek organik atau olahan minimal dengan bahan bersih.

Dan karena pasta adalah karbohidrat olahan, memasangkannya dengan protein, sayuran, dan lemak berkualitas tinggi seperti minyak zaitun akan menjadikannya makanan yang lebih seimbang dan lengkap untuk seluruh keluarga.

Pasta legum yang terbuat dari kacang hitam, lentil, dan buncis dapat memiliki lebih banyak zat besi, protein, dan serat daripada pasta yang diperkaya atau gandum utuh. Namun,ubimie mungkin memiliki kandungan nutrisi paling rendah.

Selain pasta kacang-kacangan, Anda juga bisa memilih pasta nasi, pasta tepung singkong, atau opsi yang diperkaya zat besi dan biji-bijian.

Pasta Buncis

1 cangkir (3,55 oz) mengandung nutrisi berikut: (4)

Kalori: 333 kkal
Protein: 24,56 g
Besi: 9,47 mg
Serat makanan: 14 g

Pasta Gandum Gandum Utuh

1 cangkir (3,55 oz) mengandung nutrisi berikut: (5)

Kalori: 357 kkal
Protein: 12,5 g
Besi: 3,21 mg
Serat makanan: 10,7 g

Mie Kentang Manis

1 cangkir (3,55 oz) mengandung nutrisi berikut: (6)

Kalori: 82 kkal
Protein: 1,18 g
Besi: 0,42 mg
Serat makanan: 3,5 g

Alasan Lain Untuk Menawarkan Pasta

Beberapa cukup besar untuk menjadi mudahmakanan jari.
Bisa jadi menu favorit seluruh keluarga.
Ini mudah disesuaikan dan dapat disajikan polos atau dengan saus pasta, daging kaya zat besi, dan/atau sayuran yang kaya nutrisi.
Anda bahkan dapat menambahkan kacang hijau, labu butternut, zucchini, dan pilihan sayuran lainnya ke hidangan pasta agar lebih bergizi.
Ini sudah tersedia di sebagian besar toko bahan makanan
Pilihannya bisa termasuk bebas gluten atau biji-bijian utuh
Tersedia banyak pilihan rasa pasta

Keamanan Pangan Dengan Pasta

Apakah Pasta Bahaya Tersedak?

Tidak. Pasta tidak dianggap sebagai bahaya tersedak yang umum oleh CDC (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit). (7)

Namun, makanan apa pun berpotensi menjadi bahaya tersedak, termasukbubur.

Spageti dan pasta tipis lainnya seperti ramen dan mie telur bisa menjadi a bahaya tersedak untuk bayi.

Anda mungkin ingin menghindari menawarkannya kepada bayi Anda sampai mereka berusia setidaknya satu tahun atau memotongnya menjadi panjang yang dapat diatur.

Beberapa keju, seperti mozzarella, bisa terlalu lengket dan bisa menyebabkan bayi tersedak.

Kamu bisamembuat waktu makan lebih amandengan menyiapkan makanan dengan cara yang meminimalkan risiko tersedak, mengenaliperbedaan antara tersedak dan tersedak, dan selalu pantau bayi Anda saat makan.

Apakah Pasta Merupakan Alergen?

Ya. Banyak pasta bisa menjadi alergen karena dibuat dari gandum dan biji-bijian lainnya, seperti barley, yang mengandung gluten. Ada juga yang mengandung telur.

Sampai Anda memperkenalkan produk susu, Anda bisa menghindari keju lain, seperti parmesan, karena produk susu ini bisa menjadi alergen.

Kami merekomendasikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menawarkan pasta kepada bayi Anda.

Penyakit Bawaan Makanan Dengan Pasta

Seperti banyak makanan lainnya, pasta yang dimasak dapat mengandung bakteri yang dapat berkembang biak dengan cepat jika dibiarkan pada suhu ruangan. (8)

Gejala penyakit bawaan makanan dapat meliputi:

Mual
Muntah
Diare
Kram perut

Sebagai aturan keamanan umum, jangan berikan milik Anda pasta bayi dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam atau disimpan selama lebih dari tiga hari di lemari es.(8)

Apakah Pasta Membuat Bayi Sembelit?

Karbohidrat bertepung rendah serat, seperti pasta olahan, dapat meningkatkan risiko sembelit pada bayi Anda.

Anda dapat memilih opsi serat tinggi seperti pasta gandum atau legum sebagai gantinya untuk menghindari hal ini. (9)

Kapan Bayi Boleh Makan Pasta?

Sebenarnya tidak ada batasan berapa usia bayi Anda sebelum Anda bisa memberi mereka pasta. Tapi pastikan mereka menunjukkantanda-tanda kesiapan untuk makanan padat, dan Anda mendapat sinyal dari dokter anak.

Namun, mungkin ideal untuk memilih makanan utuhmakanan pertama bayi(alih-alih olahan olahan seperti pasta). Anda bisa memilih oat sebagai gantinya.

Namun, jika Anda ingin menawarkan pasta kepada bayi Anda, Anda mungkin ingin mempertimbangkan opsi gandum utuh, bebas gluten, terutama jika ini adalah pertama kalinya mereka makan makanan ini.

Bisakah Anak Lima Bulan Saya Memiliki Pasta?

Ya, jika mereka siap. Setiap bayi berkembang dengan waktunya sendiri, jadi bayi Anda mungkin sudah siapmakanan padatpada usia ini.

Jika dimasak hingga lunak, banyak jenis pasta yang aman untuk dimakan bayi Anda yang berusia lima bulan.

Opsi yang ditawarkan dapat meliputi:

Lembar lasagna
Penne
Rigatoni

Pastikan untuk mengunjungi dokter Anda sebelum memberikan apapun makanan padat pada bayi di bawah usia enam bulan.

Bisakah Anak Enam Bulan Saya Memiliki Pasta?

Ya, selama mereka menunjukkan tanda-tanda kesiapan untuk makanan padat dan Anda mendapat lampu hijau dari dokter anak Anda.

Opsi yang ditawarkan pada usia ini dapat meliputi:

Penne
Rigatoni
Dasi kupu-kupu
Fusilli
Makaroni

Anda dapat memilih opsi pasta bebas gluten jika Anda mengikuti diet bebas gluten.

ulasan nuna exec

Bisakah Anak Usia Tujuh Bulan Makan Pasta yang Dimasak?

Ya. Sebagian besar bayi berusia tujuh bulan sudah siap untuk makanan padat dan senang mengeksplorasi rasa dan tekstur baru. Anda dapat mencoba resep pasta baru yang menyertakan lebih banyak sayuran dan daging.

Mereka mungkin juga telah mengembangkan pegangan menjepit untuk mengambil potongan yang lebih kecil dengan jari telunjuk dan ibu jari mereka pada usia ini. Tapi hati-hati dengan bahaya tersedak.

Anda dapat menawarkan mereka:

Penne
Rigatoni
Makaroni
Rotini
Fusilli
Dasi kupu-kupu

Cara Memperkenalkan Pasta Pada Bayi Anda

Bagaimana Anda Memberi Makan Pasta Untuk Penyapihan yang Dipimpin Bayi?

Anda dapat meletakkannya langsung di nampan makanan bayi Anda untuk dijelajahi dan dimakan dengan tangan mereka.

Pilihan lain adalah membiarkan mereka menggunakan asendok yang aman untuk bayidan garpu untuk menggali makanan mereka.

Bagaimana Saya Memperkenalkan Pasta Kepada Anak Saya yang Berusia Tujuh Bulan?

Anda bisa membuat makanan pasta tetap sederhana, terutama untuk pemula.

Seiring bertambahnya usia, Anda bisa memperkenalkan hidangan pasta dengan lebih banyak rasa dan bahan.

Banyak jenis pasta yang bagus sebagai finger food, tetapi Anda juga bisa menawarkan peralatan makan jika anak Anda sudah siap untuk menggunakannya.

Bisakah Bayi Makan Pasta Tanpa Gigi?

Ya. Bayi memiliki gusi yang kuat sehingga dapat mengunyah makanan lunak seperti pasta. Tetapi pastikan untuk menghindari memasukkan potongan besar daging yang keras ke dalam makanan bayi Anda.

Pasta harus dimasak sampai lunak untuk menghindari risiko tersedak.

Bagaimana Anda Mempersiapkan Pasta Untuk Penyapihan yang Dipimpin Bayi?

Memilih Pasta yang Tepat

Coba pilih opsi gandum atau kaya nutrisi seperti pasta berbahan dasar kacang-kacangan, termasuk lentil dan buncis.

Hindari pasta yang mengandung gluten seperti gandum jika bayi Anda alergi gluten atau Anda mengikuti diet bebas gluten.

Bentuk Pasta Apa Yang Terbaik Untuk Bayi?

Untuk Usia 4-6 Bulan

Bentuk pasta yang lebih besar lebih disukai, termasuk penne, rigatoni, dasi kupu-kupu, rotini, dan fusilli.
Mie pipih dan lebar seperti lasagna juga ideal.

Untuk Usia 7-12 Bulan

Semua bentuk pasta di atas, plus makaroni.

Untuk Usia 12+ Bulan

Semua pasta di atas, ditambah spageti, spagetini, ramen, potongan mie, dan bentuk pasta lainnya

Cara Menyajikan Pasta Di BLW

Berikut adalah beberapa contoh hidangan pasta:

Makaroni dengan tumis jamur dan tomat (resep di bawah)
Bolognese
pesto
fettuccine alfredo
Karbonara

Selalu pastikan untuk memeriksa potensi bahaya tersedak dan alergen sebelum memberikan hidangan untuk bayi Anda.

Masak Pasta Hingga Lunak

Masak pasta sekitar 10-15 menit lebih lama dari petunjuk pada kemasan. Ini dapat membantu memastikan bahwa pasta cukup lunak untuk dikunyah oleh gusi bayi.

Jangan beri garam pada air pasta atau saus jika Anda membuatnya hidangan pasta untuk bayi Anda.

Meskipun garam adalah mineral penting, bayi hanya membutuhkan kurang dari 1 gram per hari, dan mereka bisa mendapatkannya dari ASI ataurumus. (10)

Bisakah Saya Menghaluskan Pasta Untuk Bayi?

Ya, Anda bisa melakukannya, tetapi kami tidak merekomendasikannya. Pasta adalah makanan bertepung yang bisa menjadi lengket jika diblender. Ini berpotensi menyebabkan risiko tersedak yang lebih tinggi.

Cara Menyimpan Pasta

Masukkan piring pasta yang sudah dimasak ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Mereka bisa aman hanya 3-4 hari. (8)

Tapi Anda bisa membekukannya. Makanan bayi beku, saus pasta, dan hidangan pasta bisa bertahan hingga dua bulan di dalam freezer.

Yang terbaik adalah menyimpannya dalam porsi satu porsi.

Resep Pasta

Makaroni dengan Tumis Jamur dan Tomat

penulis buku BLW, ahli diet terdaftar, dan ahli gizi anak Tok-Hui Yeap membuat panduan resep langkah demi langkah ini. (11)

Bahan-bahan

3 cangkir makaroni matang (sekitar 1 ½ cangkir makaroni kering)
½ kaleng (10,5 ons) krim sup jamur
⅓ cangkir air pasta (sisihkan dari cairan yang digunakan untuk memasak makaroni)
1½ hingga 2 cangkir tomat anggur, dibelah dua
2 cangkir jamur tiram, cincang
Dua siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak zaitun
Lada hitam bubuk (opsional)

Instruksi Persiapan

Masak makaroni dalam air mendidih.
Untuk memastikan pasta lembut, perpanjang waktu memasak hingga 10-15 menit lebih lama dari petunjuk kemasan.
Tiriskan makaroni yang sudah matang tetapi sisakan ⅓ gelas cairan. Menyisihkan.
Tumis bawang putih dalam minyak zaitun selama 10-15 detik dalam wajan.
Setelah agak keemasan, masukkan jamur.
Tumis selama 1-2 menit. Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mencegah bawang putih gosong.
Masukkan makaroni yang sudah matang, air, dan kuah jamur.
Aduk hingga tercampur rata.
Didihkan sebentar.
Masukkan tomat anggur. Campur lagi.
Tambahkan beberapa lada hitam yang baru ditumbuk (opsional) sebelum disajikan.

Anda dapat menemukan makanan BLW lainnya untuk disiapkan di artikel kami tentangresep penyapihan yang dipimpin bayi.

REFERENSI

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-sembelit

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Bagikan Dengan Temanmu: