Cara Memperkenalkan Daging dengan Aman dalam Penyapihan yang Dipimpin Bayi

Dalam hal penyapihan yang dipimpin bayi, ada beberapa hal yang perlu Anda ingat saat memperkenalkan daging kepada si kecil. Pertama dan terpenting, Anda pasti ingin memastikan dagingnya dimasak dengan matang. Tidak ada bit merah muda yang diizinkan! Kedua, Anda ingin memotong daging menjadi potongan-potongan kecil yang mudah diatur. Tidak ada yang suka sepotong daging yang besar dan tebal - terutama bayi. Dan terakhir, Anda pasti ingin memastikan tidak ada tulang di dalam daging. Tidak ada yang menginginkan bahaya tersedak, apalagi bayi. Sekarang setelah Anda mengetahui dasar-dasarnya, mari masuk ke seluk beluk tentang cara memperkenalkan daging kepada bayi Anda. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memulai dengan sedikit daging, dimasak hingga matang dan dipotong kecil-kecil. Anda bisa mulai dengan menawarkannya kepada bayi Anda sebagai bagian dari makanan, atau sebagai makanan jari. Jika bayi Anda kesulitan mengunyah atau menelan daging, Anda dapat mencoba menghaluskannya atau menambahkannya ke dalam smoothie. Setelah bayi Anda terbiasa dengan rasa dan tekstur daging, Anda dapat mulai bereksperimen dengan berbagai jenis dan potongan. Ingatlah untuk selalu memasak daging sampai matang dan potong kecil-kecil. Dengan sedikit kesabaran dan coba-coba, Anda akan membuat bayi Anda makan seperti jagoan dalam waktu singkat!

Diperbarui pada 26 Januari 2023 9 menit membaca

Ringkasan

Apakah Anda ingin menambahkan daging kediet bayi?

Bayi Anda mungkin akan mengejutkan Anda dan menjadi pencinta daging di bulan-bulan awal! Daging itu enakmakanan bayipilihan karena padat nutrisi dan kaya zat besi, protein, vitamin B, dan banyak lagi.

Tahukah Anda bahwa pada saat bayi Anda mencapai usia tujuh tahunberumur berbulan-bulan, mereka membutuhkan lebih banyak zat besi daripada pria dewasa? Itu benar. Milikmukebutuhan bayisetidaknya 11 mg/hari zat besi. (1)

Segera setelah bayi Anda mulaimakanan padat, penting untuk diperkenalkanmakanan kaya zat besiuntuk membantu mencegah penyakit sepertianemia . Daging adalah sumber yang baikbesi hem, jenis zat besi yang terdapat pada produk hewani, yang mudah diserap tubuh. (2)

Mudah disiapkan karena dapat dibagikan dengan anggota keluarga lainnya. Daging juga ramah freezer, jadi Anda bisa membuat makanan rencana sebelumnya.

Namun, memberikan daging kepada bayi Anda bukanlah suatu keharusan, terutama jika keluarga Anda tidak makan daging. Jika ini yang terjadi pada Anda, pilihan makanan lain seperti buah-buahan dan sayuran berdaun hijau sepertibayam dapat memenuhi kebutuhan nutrisi bayi Anda.

Artikel ini membahas cara mengenalkan daging dengan aman kepada bayi Anda setelahmetodologi penyapihan yang dipimpin bayi. Kami telah membuat daftar berbagai cara untuk menyajikan daging dan cara menemukan opsi daging terbaik. Kami juga telah merinci petunjuk tentang memotong daging dengan aman per usia. Untuk semua pertanyaan Anda tentang daging dipenyapihan yang dipimpin bayidan banyak lagi, kami membantu Anda!

ApaBLW?

Penyapihan yang dipimpin bayi(BLW) melewatkan tradisionalbuburmemberi makan dengan sendokdan biarkan bayi Anda memimpin dalam memberi makan sendiri dengan ukuran yang tepatmakanan jari.BLWmempromosikan kemandirian saat bayi Anda memutuskan apa dan berapa banyak yang akan dimakan. Ini juga mendorong kebiasaan makan yang sehat dan dapat membuat waktu makan menjadi nyaman karena bayi Anda dapat bergabung dengan anggota keluarga lainnya selamawaktu makan.

Daging MasukPenyapihan yang Dipimpin Bayi

Seberapa Sering Bayi Harus Makan Daging?

Para ahli merekomendasikan agar bayi berusia empat hingga enam tahunusia bulanyang sudah makanmakanan padatkonsumsilah satu hingga dua sendok makan daging dua kali sehari. Dengan tujuhberumur berbulan-bulan, mereka bisa mulai mengonsumsi dua hingga tiga sendok makan daging dua kali sehari. (3)

Daging Terbaik Untuk Melayani Bayi Anda

Ketika datang untuk memberi makan Andadaging bayi, yang terbaik adalah menawarkan yang berbedajenis daging. Berikut adalah beberapa daging terbaik yang dapat Anda berikan kepada bayi Anda:

daging merah seperti daging sapi, babi, kambing, atau domba – Dibuat menjadibakso , dipotong memanjang, diparut,bubur, atau tanah. Anda juga bisa menyajikan iga, daging di atas tulang, atauDaging domba.

Unggas seperti ayam atau kalkun – Menawarkanstik drum, diparut,bakso, bentuk log seukuran jari, tanah, ataububur.

Ikan rendah merkuri seperti sarden, salmon, atau tilapia – Dikukus, dipanggang, atau dipanggang.

Selain pilihan daging konvensional, Anda bisa berjiwa petualang dan memilih sedikit daging sapi muda, hati ayam, kambing, atau kerbau. Anda bahkan dapat menawarkan daging organ dalam jumlah yang sangat kecil seperti ginjal dan jantung.

Sumber Daging yang Lebih Sehat: Memilih Organik

Sementara daging konvensional benar-benar aman dan bergizi untuk bayi Anda, Anda juga bisa memilih pilihan daging yang lebih sehat. Pilih daging organik, yang diberi makan rumput, yang dibesarkan di padang rumput, yang ditangkap secara liar, dan bebas bila memungkinkan.

Daging konvensional biasanya mengandung antibiotik dan hormon pertumbuhan, yang dapat menyebabkan efek samping dan berkontribusi terhadap resistensi antibiotik. Makan daging dengan hormon pertumbuhan dapat menyebabkan awal pubertas. Karena bayi Anda sangat rentan terhadap infeksi dan penyakit, menjauhkannya dari bahan kimia dan zat berbahaya adalah yang terbaik. (4)(5)

Alasan Utama Untuk Menyajikan DagingBLW

Fakta nutrisi

Berikut kandungan gizi daging sapi per 3 ons atau 85 gram: (6)

• Kalori – 197,2 kkal
• Protein – 20,93 g
• Lemak – 11,92 g
• Karbohidrat – 0
• Serat – 0
• Besi – 2,28 mg
• Kalium – 296,65 mg
• Fosfor – 179,35 mg
• Kalsium – 17 mg
• Selenium – 17,26 mcg

Ayam atau unggas per satu cangkir: (7)

• Kalori – 412,8 kkal
• Protein – 35,49 g
• Lemak – 29,02 g
• Karbohidrat – 0
• Serat – 0
• Besi – 1,95 mg
• Kalium – 232 mg
• Kalori – 412,8 kkal
• Kalsium – 28,8 mg
• Vitamin A– 492,8 IU

Daging babi per 1 ons atau 3 gram: (8)

• Kalori – 171,7 kkal
• Protein – 25,66 g
• Lemak – 6,86 g
• Karbohidrat – 0
• Serat – 0
• Besi – 0,72 mg
• Fosfor – 204,85 mg
• Kalsium – 26,35 mg
• Kalium – 318,75 mg

Daging Kaya Zat Besi Yang Tepat

Besi adalah nutrisi penting karena membantu memproduksi hemoglobin, yang mentransfer oksigen ke sel melalui darah. Jika bayi Anda tidak mendapatkan cukup zat besi, mereka dapat mengalami berbagai bentuk kekurangan zat besi mulai dari anemia ringan hingga berat. Ketika itu terjadi, kemampuan bayi Anda untuk belajar dan berkembang dapat terpengaruh. (9)

Kebutuhan zat besi bayi Anda dipasok oleh air susu ibu atau susu formula bayi selama enam bulan pertama kehidupan mereka. Namun, kebutuhan nutrisi mereka akan zat besi meningkat secara signifikan seiring bertambahnya usia.

Itu sebabnya para ahli merekomendasikan untuk memperkenalkan bayi Andamakanan kaya zat besisekitar pukul enamusia bulanatau segera setelah mereka mulai makanmakanan padat. (9)

Ada duasumber zat besi:

Hem besi , yang banyak terdapat pada daging dan lebih mudah diserap oleh tubuh.

Sumber yang baik meliputi: (10)

• daging merah(daging sapi, domba, kambing, atau babi)
• Unggas (ayam atau kalkun)
• Telur
• Makanan laut (ikan berlemak seperti salmon)

Non- besi hem , yang banyak terdapat pada tumbuhan dan kurang mudah diserap oleh tubuh. Sumber non-besi hemmeliputi: (10)

• kacang polong
• Sayuran berdaun hijau sepertibayam
• kacang-kacangan

Para ahli menyarankan memasangkan makanan kaya zat besi dengan makanan kaya vitamin C, seperti buah-buahan, untuk membantu penyerapan zat besi.

Daging Mengandung Banyak Nutrisi Penting Untuk Perkembangan Otak

Ini adalah nutrisi utama yang mendukung perkembangan otak dan fungsi mental bayi Anda:(11)(12)

Besi - Ketika bayi Anda tidak memiliki cukup zat besi, mereka mungkin mengalami kesulitan berkonsentrasi, yang dapat memengaruhi kemampuan belajarnya. (2)

Seng - Nutrisi ini membantu perkembangan motorik bayi Anda dan membantu mereka menjadi lebih aktif dan ceria. (13)

Kolin – Mempengaruhi perkembangan otak dan fungsi. Ini juga berperan dalam pembelajaran dan ingatan bayi Anda. (14)

Yodium – Kekurangan yodium dapat menyebabkan kerusakan otak dan dapat mengurangi fungsi kognitif bayi Anda.( limabelas)

Vitamin A , D, B6, dan B12 – Vitamin Amempromosikan penglihatan yang lebih baik, sementaravitamin D membantu membuat tulang yang kuat. Vitamin B membantu perkembangan otak bayi Anda dalam memproduksi sel darah merah yang sehat. (16)(17)

Asam lemak omega-3- Asam lemak seperti DHA dan EPA adalah makanan untuk otak agar tetap sehat. (18)

Keamanan Pangan Dengan Daging

Apakah Daging ABahaya tersedak?

Ya, potongan daging yang keras atau besar termasuk dalam daftar umum USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat).bahaya tersedak. (19)

Untuk mengurangi risiko tersedak ,memasak daginghingga empuk dan lembut. Anda juga harus memotong daging sesuai dengan usia bayi Anda. Anda akan menemukan petunjuk lebih rinci tentang cara memotong daging dengan benar di bawah ini.

Daging bisa dicacahbubur, digiling, atau disajikan sebagai minibakso. Selalu awasi bayi Anda saat makan, terutama makanan yang berisiko tinggi tersedak seperti daging.

Apakah Daging AnAlergen?

Alergi daging dianggap tidak biasa. Namun, itu masih bisa terjadi. Sindrom alfa-gal adalah alergi makanandaging merahdan produk daging lainnya. Ini terkait dengan gigitan kutu Lone Star, biasanya ditemukan di Amerika Serikat bagian tenggara. (20)(21)

Berikut adalah beberapa gejala umum alfa-gal dan alergi daging: (21)

• Pembengkakan pada wajah, bibir, tenggorokan, lidah, atau bagian tubuh lainnya
• Sesak napas atau kesulitan bernapas
• Kulit gatal atau eksim
• Sakit perut
• Diare
• Mual
• Muntah
• Sakit kepala
• Anafilaksis, reaksi alergi parah yang mengancam jiwa

Jika keluarga dekat Anda memiliki riwayat alergi makanan atau alergi daging, khususnya, sebaiknya konsultasikan dengan dokter bayi Anda.dokter anakatauahli diet terdaftarsebelum memperkenalkan produk daging apapun.

Bisakah Bayi Makan Daging Langka Sedang?

Ketika datang ke Andamakanan bayiaman, tidak ada makanan setengah langka atau langka. Untuk perut kecil mereka, well done adalah pilihan yang paling aman. Dengan memastikan daging dimasak seluruhnya, bakteri berbahaya seperti E. Coli terbunuh.

Produk Daging Yang Harus Dihindari

Jauhkan bayi Anda dari produk daging olahan yang mengandung tambahan nitrat dan sodium tingkat tinggi. Senyawa ini digunakan untuk mengawetkan daging dan dikaitkan dengan beberapa masalah kesehatan, seperti methemoglobinemia, suatu kondisi yang dikenal sebagai sindrom bayi biru. Ketika ini terjadi, darah tidak dapat mengedarkan oksigen dengan baik sehingga menyebabkan bayi membiru. Penambahan nitrat juga terkait dengan kanker. (22)(23)

Menghindari:

• Hotdog
• Juga
• Daging babi asap
• Nugget
• pate hati
• Sosis

Tips Keamanan Pangan Saat Memasak & Menyiapkan Daging

Karena bayi Anda rentan terhadap bakteri dan kuman, penting untuk melindunginya dari risiko diare, infeksi, atau keracunan makanan.

Berikut adalah beberapa tips kapanmemasak daginguntuk bayi Anda: (24)

• Selalu pastikan daging benar-benar matang namun tetap lembab dan lembut untuk dikunyah.Kurang matang atau mentahdaging dapat menjadi tempat berkembang biak bakteri dan dapat menyebabkan penyakit seperti penyakit hamburger, sejenis keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri bernama E. coli. (24)
• Untuk mengetahui apakahdaging gilingDanrotidimasak dengan baik, pastikan bagian tengahnya berwarna coklat dan tidak merah muda atau merah.
• Ayam dan kalkun harus dimasak dengan baik tanpa bagian merah di dekat tulang.
• Untuk memastikan daging matang, Anda juga bisa menggunakan termometer makanan. Ini harus dimasak pada suhu 165 F atau lebih tinggi untuk unggas, sedangkan daging sapi dan babi harus dimasak pada suhu 160 F atau lebih tinggi. (25)
• Jaga agar daging Anda tetap berair dengan memasak bersama kulitnya tetapi buang sebelum disajikan.
• Alih-alih menggoreng, Anda bisa memanggang, merebus, atau mengukus daging, sehingga membantu mempertahankan nutrisinya.Biarkan daging matang dalam akompor lambatjika kamu punya waktu.

Beberapa tips saat menyiapkan daging:

• Selalu jaga kebersihan tangan Anda saat menyentuh daging mentah.
• Untuk menghindari kontaminasi silang, cuci bersih peralatan dan perkakas yang telah bersentuhan dengan daging mentah.
• Daging mentah harus ditempatkan dalam wadah tertutup dan jauhkan dari makanan lain di lemari es.

Kapan Bayi Boleh Makan Daging PadaPenyapihan yang Dipimpin Bayi?

Daging bisa menjadi pilihan yang baik untuk Andamakanan pertama bayi , AAP (Akademi Pediatri Amerika) menyarankan memperkenalkanmakanan padatpada enam bulan, asalkan bayi menunjukkan tanda-tanda kesiapan.

Berikut adalah tiga pertanyaan teratas yang perlu diingat: (26)

Bisa sayangku menelan makanan?

Bisa sayangku menahan kepala mereka dalam posisi tegak dan duduk tanpa penyangga?

Bisa sayangku mengambil makanan dan memasukkannya ke dalam mulut mereka?

Bisakah Anda Memberi Daging Ke EnamBerusia BulanBayi?

Sangat! Bayi Anda dapat memperoleh manfaat dari semua nutrisi, mineral, dan vitamin seperti zat besi, protein, dan vitamin B yang ditawarkan daging.

Saat memperkenalkan daging atau makanan baru apa pun kepada bayi Anda, disarankan untuk memberikannya dalam jumlah kecil dan tunggu selama dua hingga tiga hari untuk reaksi alergi seperti ruam atau muntah.

Pertama kali

Anda bisa mulai dengan menawarkan daging dengan rasa dan tekstur yang lebih ringan, seperti ayam. Coba tawarkan apemukul drumuntuk dipegang bayi Anda. Anda juga bisa membuatnya dihaluskan,bubur, atau potong-potong.

Saat menawarkan daging, pertahankan satu jenis selama dua hingga tiga hari untuk menghindari reaksi alergi. Ini juga akan memberi bayi Anda lebih banyak waktu untuk terbiasa dengan rasa dan tekstur baru.

6 Cara Cepat & Sederhana Menyajikan DagingBLW

1. 1. Bubur - Tempatdaging masakdalam blender atau pengolah makanan dengan sedikit kaldu tulang atau air. Haluskan hingga cukup halus untuk dijalankan dengan sendok dengan mudah.
   2. Mini bakso – Campur cincang ataudaging gilingdenganremah roti, telur,atauubi jalar . Bentuk menjadi kecilbakso yang pas di tangan bayi Anda. Panggang selama 15 menit atau sampai keras.
   3. Daging Di Tulang - Menawarkanstik drumatau iga untuk bayi Anda. Tulang menjadi pegangan yang sempurna saat bayi Anda belajarmakan sendiri.
   4. Daging Roti - Mencampurdaging gilingatau daging babi dan gunakantelur atau telur ramisebagai pengikat. Meratakanbaksountuk membentuk mini burgerroti.
   5. Daging Tumbuk Dengan Sayuran – Uap atau lambatmemasak dagingsampai cukup empuk untuk dihaluskan. Campur kentang tumbuk atau wortel lunak untuk menambah nilai gizi.
   6. Potongan Daging – Daging itu enakcemilanpilihan , jadi potonglah dengan ukuran yang sesuai dengan usia bayi Anda. Kami memiliki instruksi terperinci tentang cara memotong daging dengan benar di bawah ini.

Bagaimana sayaMasak DagingUntuk Enam Saya-Berusia Bulan?

Ada banyak cara yang bisa Anda lakukan dengan amanmemasak daginguntuk enam-berumur sebulanSayang. Anda bisa menawarkan daging di atas tulang,bakso,Daging cincang, atau dihaluskan. Lihat bagian kami di atas tentang cara cepat dan sederhana untuk menyajikan daging.

Suhu Memasak Terbaik

Daging sapi, domba, atau daging sapi muda

Potongan atau potongan: Dilakukan dengan baik pada 170F (27)

tindik puting saat menyusui

Rotiataudaging giling: 160F

Babi

Potongan atau potongan: 160F (27)

Rotiatau tanah: 160F

Unggas

Payudara atau panggang: 165F (27)

Bagaimana Anda Memotong Daging UntukPenyapihan yang Dipimpin Bayi?

Untuk 4-6Berbulan-bulan

Ketika datang untuk menawarkan daging sebagaimakanan jari, mereka harus cukup besar untuk muat di tangan kecil bayi Anda dengan bagian yang mencuat. Ini memungkinkan bayi Anda memegang daging lebih kuat, mengurangi risiko tersedak. Biarkan bayi Anda mengambil apemukul drumatau potongan besar daging babi yang bisa mereka hisap atau kunyah. (28)

Untuk 6-9Berbulan-bulan

Bayi Anda sekarang akan merasa lebih nyamanmakanan jaripada usia ini, jadi tawarkan irisan daging tebal yang dipotong menjadi dua hingga tiga inci. Seharusnya tidak ada tulang yang tajam atau rapuh saat menawarkan daging di tulang.

Untuk 9-12Berbulan-bulan

Sebagian besar bayi telah mengembangkannyagenggaman penjepit, atau kemampuan untuk memegang benda di antara ibu jari dan jari telunjuk. Hal ini memungkinkan mereka untuk mengambil abon ataupotongan daging kecil. Anda sekarang dapat menawarkan irisan daging yang lebih tipis.

Untuk 12+Berbulan-bulan

Terus tawarkan seukuran gigitan ataupotongan daging yang lebih kecil, rusuk, ataupemukul drumuntuk bayi Anda. Setelah Anda menyadari bahwa bayi Anda sudah nyaman dengan daging, tawarkan potongan daging yang tebal untuk digigit dan dirobek. Pada usia ini, potongan daging yang lebih tipis lebih aman.

Cara Menyimpan Daging

Bubur atau daging tegang – simpan di lemari es selama satu hari dan di dalam freezer selama satu hingga dua bulan. (29)

Buatan sendiri makanan bayi – simpan di lemari es hingga dua hari dan freezer selama tiga hingga empat bulan. (29)

FAQ

Bagaimana jikaSayangkuMenolak Daging?

Aturan praktis diBLWadalah membiarkan bayi Anda memutuskan apa yang ingin mereka makan dari pilihan yang Anda tawarkan. Jika bayi Anda tidak terlalu suka makan daging, Anda bisa menawarkan variasi lainnyamakanan kaya zat besiuntuk menjaga pola makan seimbang.

Anda juga dapat menawarkan non-besi hemsumber seperti sayuran berdaun hijau. Untuk membantu penyerapan zat besi, Anda bisa memasangkan sumber non-heme dengan makanan kaya vitamin C seperti buah jeruk.

Perlu diingat bahwa terkadang Anda perlu memperkenalkan bayi pada makanan sebanyak 15 kali sebelum mereka melakukan pemanasan!

Apakah OK Untuk Tidak MemberiDaging Bayi?

Jika keluarga Anda menjalani pola makan vegan, Anda dapat memilih untuk membiarkan bayi Anda makan dengan pola makan vegan yang sehat dan seimbang, selama Anda mempertimbangkan profil dan kebutuhan gizi bayi Anda.

Bisakah Bayi Mengunyah Daging Tanpa Gigi?

Ya, bayi Anda masih bisa mengunyah daging meski giginya belum tumbuh. Berkat gusi bayi yang kuat, mereka dapat menggerogoti atau mengunyah makanan.

Bayi Anda kemungkinan akan mengembangkan gigi geraham belakangnya untuk mengunyah dengan benar ketika mereka mencapai setidaknya 12 tahunusia bulan. Sampai saat itu, bayi Anda akan terus melatih keterampilan mengunyahnya. (30)

Bagikan Dengan Temanmu: